Květákový kuskus se sušenými rajčaty a hráškem

Květákový kuskus se sušenými rajčaty a hráškem

…když si chcete dát tak trochu jiný salát

Květákový kuskus se sušenými rajčaty a hráškem

Ingredience

Kuskus:

hlávka květáku

hrst namočených kešu oříšků (nebo piniových oříšky)

2 pl lahůdkového droždí (nebo přidejte dle chuti více)

2 pl olivového olej

1 pl citrónové šťávy

petrželka nebo koriandr dle preferencí

sůl, pepř na dochucení

Zelenina do kuskusu:

zelený hrášek

kukuřice

namočená sušená rajčata

červená paprika nakrájená na kostičky

na drobno nakrájená mrkev

na kostičky nakrájená cuketa

Postup

  1. Nejprve si připravíme základní kuskus rozmixováním květáku a kešu oříšku v robotu s "S" blade nožem (spíš to na drobno naseká) do podoby kuskusu ( je to taková sypká směs).
  2. Přidáme zbytek ingrediencí, promícháme a dochutíme.
  3. Takto připravený kuskus můžeme použít např. jako přílohu anebo do něho vmícháme oblíbenou zeleninu, případně ještě dochutíme olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
  4. Posypeme něčím zeleným (petrželka, koriandr) nebo ozdobíme polníčkem, příp. baby špenátem.
http://blog.zijemezdraveji.cz/2016/02/11/kvetakovy-kuskus-se-susenymi-rajcaty-a-hraskem/

Karolína Rašková

Karolína Rašková ...............

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *